Erlebe den einzigartigen Geschmack des Uji-Grüntees!

Eine Teetradition aus dem 12. Jahrhundert 

Vor mehr als 800 Jahren war es der japanische Mönch Eisai, der als Erster den Tee in Japan einführte. Er brachte Teesamen aus China mit und überzeugte die Bauern in der Gegend von Uji, mit dem Anbau zu beginnen. Dies war der Beginn einer Teetradition, die einen grossen Einfluss auf Japan und den Rest der Welt hatte.

Der japanische Tee, der heute auf der ganzen Welt getrunken wird, ist für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt, wird aber auch wegen seines feinen und einzigartigen Geschmacks und der vielen verschiedenen Sorten geschätzt. Probier Kocha (schwarzer Tee), Sencha (der häufigste japanische Grüntee), Matcha (grüner Pulvertee) oder Mugicha (Tee aus gerösteter Gerste).

Zu den Mahlzeiten wird in Japan oft eine Tasse Tee statt Wasser getrunken. Auf den ersten Blick mag es seltsam erscheinen, zum Beispiel zum Abendessen Tee zu trinken, aber japanischer Tee passt tatsächlich sehr gut zur japanischen Küche. Er kann dich an einem kalten Wintertag wärmen und an einem heissen Sommertag erfrischen.

Die Teestadt Uji

Kyoto wird oft als die Hauptstadt des Matcha-Tees bezeichnet, aber das ist nicht ganz korrekt; denn diese Ehre gebührt Uji. Uji liegt nur etwa 15 Kilometer südlich von Kyoto und ist in nur 30 Minuten mit dem Zug zu erreichen. Die Fahrt ist sogar mit dem Japan Rail Pass abgedeckt, sodass ein Ausflug nach Uji ein perfekter Tagestrip für alle ist, die die japanische Teekultur hautnah erleben möchten.

Aber was macht den Tee aus Uji so besonders? Laut der offiziellen Uji-Tee-Website sind es die Bodenverhältnisse und die Geologie der Region, die optimale Bedingungen für den Anbau von grünem Tee bieten.

Uji ist bekannt für seinen Matcha-Tee, aber du kannst auch andere hochwertige Grüntees wie Gyokuro oder Sencha finden, wenn du die Stadt besuchst. Eine Dose Grüntee aus Uji ist auch ein perfektes Mitbringsel für Freunde und Familie in der Heimat.

Das Dorf Wazuka, bekannt für seinen besonders aromatischen Matcha-Tee, überblickt die terrassenförmig angelegten Teeplantagen des Dorfes in der Nähe von Uji, Präfektur Kyoto, Japan.

Entdecke die Teekultur in Uji

Wenn du eine traditionelle japanische Teezeremonie erleben möchtest, ist Uji der perfekte Ort dafür! Lass dir in der Stadt, in der die Teezeremonie erfunden wurde, eine perfekte Tasse Matcha servieren, die von autorisierten Fachleuten zubereitet wird. Die Teezeremonie findet in einer wunderschönen Umgebung statt und wird von einem Teemeister in einem Kimono begleitet. Um den leicht bitteren Geschmack des Matcha auszugleichen, werden immer traditionelle Süssigkeiten (wagashi) gereicht.

Wir empfehlen dir, einen Ort zu wählen, an dem die Teezeremonie während des Besuchs erklärt wird. Eine japanische Teezeremonie ist nicht nur eine einfache Teeverkostung, sondern ein sorgfältig choreografiertes Ritual mit speziellen Bewegungen und Handlungen während des Ablaufs. Es ist ein einzigartiges Erlebnis und eine interessante Abwechslung während deiner Reise durch Japan. Und gleichzeitig kannst du auch die Kontemplation und Ruhe erleben, die für Japan so charakteristisch sind.

Wenn du Tee liebst, solltest du unbedingt die Omotesando-Strasse besuchen. Hier findest du eine Vielzahl an Lebensmitteln und Produkten, die mit verschiedenen Teesorten verfeinert sind. Probier doch mal Matcha-Softeis, Tee-Nudeln, Donuts oder Dango (kleine Süssigkeiten aus Reismehl, die auf einen Stock gesteckt werden). Omotesando ist ausserdem der ideale Ort, um Souvenirs für zu Hause zu kaufen

Kultur und Geschichte in Uji: Tee, Tempel und Traditionen

Uji ist nicht nur für seinen Tee berühmt, sondern auch für den Byodoin-Tempel, der sich am Ende der Omotesando-Strasse befindet.

Der Tempel gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe, vor allem wegen seiner Phönix-Halle (oder Amida-Halle), in der eine beeindruckende, drei Meter hohe vergoldete Statue des Buddha Amida zusammen mit einer Reihe anderer nationaler Schätze zu sehen ist.

Wie Kyoto ist auch Uji eine Stadt voller Tempel, aber Byodoin steht ganz oben auf der Liste der zu besuchenden Tempel. Sowohl wegen der schönen buddhistischen Architektur als auch wegen des umgebenden japanischen Gartens mit einem grossen See.

Wie viele andere Tempel in Japan wurde auch der Byodoin-Tempel im Laufe der Jahre mehrmals von Naturkatastrophen heimgesucht, wurde aber immer wieder renoviert und steht heute in seiner ganzen Pracht für einen Besuch bereit.

Wusstest du, dass der allererste Roman der Welt auf Japanisch verfasst wurde? Die Erzählung von Genji (Genji monogatari), geschrieben von Murasaki Shikibu im frühen 11. Jahrhundert, gilt als das erste belletristische Werk, das je geschrieben wurde. Einige der romantischsten Momente spielen sich in Uji ab. Als Hommage an den Roman hat die Stadt Statuen des Wagenrs und zweier Hauptfiguren, Prinzessin Ukifune und Prinz Niou-no-Miya, aufgestellt. Ausserdem gibt es ein Museum, das die Geschichte des Romans erzählt, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf den Kapiteln liegt, die in Uji spielen.

Eine weitere faszinierende traditionelle Erfahrung, die du in Uji machen kannst, ist Ukai – eine spezielle Fischfangtechnik, bei der Kormorane zum Fischen eingesetzt werden. Diese Technik wird in Japan bereits seit über 1.000 Jahren praktiziert, und bei einer Bootsfahrt kannst du noch immer live erleben, wie die Fischer mit den Vögeln zusammenarbeiten. Uji ist zwar nicht der einzige Ort, an dem man Ukai erleben kann, doch es gibt nur wenige Orte in Japan, an denen diese Tradition noch für Touristen zugänglich ist – eine Gelegenheit, die du nicht verpassen solltest! Beachte jedoch, dass das Ukai-Fischen nicht das ganze Jahr über stattfindet und die Tickets schnell ausverkauft sind.

Unten siehst du einen Ukai-Fischer auf dem Nagaragawa-Fluss: Ein setzt gleichzeitig 12 Kormorane zum Fischen ein.

Ist ein Besuch in Uji Teil deiner nächsten Reise nach Japan?

Wir hoffen, dass du einen guten Eindruck davon bekommen hast, was Uji zu bieten hat. Wenn du Uji in deine nächste Japanreise integrieren möchtest, melde dich gerne jederzeit bei uns, und unser Team stellt dir eine massgeschneiderte Reise mit deinen liebsten Aktivitäten zusammen.